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Beschreibung:
Sehr geehrte Damen und Herren,
mein Name ist Michael Henning, ich bin 33 Jahre alt und suche nach meinem erfolgreichen Abschluss als Brau- und Malzmeister an der Doemens Akademie eine neue Herausforderung als Braumeister in der Produktion oder im Labor, um mein gelerntes Wissen und meine Fähigkeiten anzuwenden.
Ich bin seit langem ein enthusiastischer Bierfan von klassischen, historischen und Craftbieren, sowie langjähriger Hobbybrauer inklusive erfolgreicher Teilnahme an Hobbybrauwettbewerben, und diplomierter Biersommelier. Außerdem durfte ich schon Juror bei Bierwettbewerben sein, mehrere Praktika bei internationalen Klein- bzw. Craftbrauereien und anschließend die Ausbildung zum Brau- und Getränketechniker bei einer renommierten und preisgekrönten österreichischen mittelständischen Brauerei absolvieren. Zuletzt folgte die Ausbildung zum Brau- und Malzmeister, wo mein Team und ich die Auszeichnung für den besten Meistersud der Braumeister des Doemens Jahrgangs 22/23 erhielten.
Ich schätze klassische Braukunst und Braustile, habe aber immer schon über den Tellerrand der großen Bierwelt hinaus geblickt und mich für die bunte Vielfalt der Bierstilistiken und Historien interessiert. Meine Stärken bzw. Hauptinteressen sehe ich definitiv in der Prozessoptimierung und der Qualitätssicherung bzw. dem Qualitätsmanagement. In diesem Bereich kommen mir meine geschulte Sensorik inklusive Fehlaromen-Erkennung, meine Kenntnisse von und Erfahrungen mit chemisch-technischen und mikrobiologischen Analysen zugute. Weiters habe ich ein sehr großes Interesse an und profundiertes Verständnis für Kreativ- und Craftbiere und deren Rezeptherstellung, ein Bewusstsein für hygienisches, effizientes, verantwortungsbewusstes und ordentliches Arbeiten.
Für alle kommenden Herausforderungen und Anforderungen bin ich stets bereit Verantwortung zu übernehmen, diese sorgfältigst auszuführen und bereit mich weiterzubilden bzw. weiterzuentwickeln.
Mein bevorzugter Arbeitsort liegt im Bereich Burgenland bis Salzburg mit Fokus auf Oberösterreich, Niederösterreich und Wien.
Gerne lasse ich Ihnen meine Bewerbungsunterlagen zukommen und freue mich über Ihre Kontaktaufnahme per Email unter: michael.henning@gmx.at
Ich freue mich auf eine Gelegenheit Sie von meinen Fähigkeiten und Qualitäten zu überzeugen!
Mit freundlichen Grüßen
Michael Henning
Kontakt
Name:
Henning Michael
E-Mail:
michael.henning@gmx.at
Anschrift:
Österreich
